Med deres smelte-i-munn, sukkerholdige kjøtt, søte poteter er en sunn måte å tilfredsstille et carb-trang. Søte poteter er en moderat kilde til kalorier, men inneholder sunne karbohydrater, som fiber, som hjelper deg å miste vekt. På toppen av det viser noen foreløpige bevis at søte poteter har andre forbindelser som kan hjelpe dine vekttapsmål, men mer forskning er nødvendig for å vite sikkert.
Dagens video
Kalorier i søte poteter
Mens søte poteter er høyere i kalorier enn noen grønnsaker - som grønne grønnsaker - kan de likevel passe inn i et vekttap diett. En middels størrelse bakt søtpotet har 103 kalorier, bare 7 prosent av ditt daglige "budsjett" hvis du spiser 1, 500 kalorier per dag. Det er litt mindre enn en middels størrelse vanlig bakt potet, som har 145 kalorier. Mens en 42-kalori forskjell ikke virker så mye, kan den legge opp over tid. Hvis du slår ut en bakt potet for en bakt søtpotet hver annen dag i et år, vil du spare nok til kalorier for å miste 2 pounds fett - ikke å telle noe som er tapt som følge av andre livsstilsendringer.
Fiber for vekttap
Søte poteter - spesielt de som serveres med huden på - kommer fylt med kostfiber som kan hjelpe deg å miste vekt. Fiber er ikke en kilde til kalorier, men det har evnen til å absorbere vann og får deg til å føle seg "full" etter måltidet, noe som kan hjelpe deg med å holde deg til en kaloribegrenset diett. Søte poteter inneholder også en bestemt type fiber som kalles resistent stivelse. En diett rik på resistent stivelse bidrar til å redusere risikoen for fedme, ifølge en gjennomgang publisert i Biomedisinsk og Miljøvitenskap i 2015. En middelsbaket søtpotet eller 1/2 kopp moset søtpotet har hver 4 gram fiber, som er 15 prosent av den daglige verdien. Vanlige poteter er lavere i fiber - en middels størrelse bakt potet har bare 2 gram eller 9 prosent av den daglige verdien.
Bevis for søtpoteter og vekttap
Mens undersøkelsen om hvor søtpoteter direkte forårsaker vekttap, er fortsatt i de tidlige stadiene, er det noen bevis som de kan hjelpe. En studie, publisert i Annals of Medical and Health Science Research i 2014, fant at rotter matet et ekstrakt laget av hakkede søte poteter spiste mindre gjennom dagen enn rotter som ikke tok ut ekstrakten. Dette antyder at forbindelser i søte poteter kan bidra til å redusere appetitten. En annen studie, publisert i et 2011-nummer av Journal of Medicinal Food, fant at lilla søte potetekstrakter var i stand til å krympe fettceller i testrørforsøk. Fordi disse studiene ble gjort ved hjelp av ekstrakter, er det imidlertid ikke kjent om å spise søtpotet har de samme fordelene - eller hvis søte poteter tilbyr anti-fedmefordeler for mennesker.
Andre fordeler med søte poteter
Søtpoteter tjener også som gode kilder til andre næringsstoffer, som kan bidra til å holde deg frisk når du mister vekt. Deres lyse nyanse kommer fra beta-karoten, et oransje pigment som kroppen din konverterer til vitamin A. I tillegg til å støtte sunt syn, spiller vitamin A en rolle i immunitet og fremmer en sunn cellevekst. En enkelt servering søtpotet - enten det er en bakt søtpotet eller 1/2 kopp moset søtpotet - gir hele den daglige verdien av vitamin A.
Søtpoteter tilbyr også vitamin C, som holder bindevevet ditt, hud og hår sterk ved å støtte kollagenproduksjon, og beskytter vevet mot skade gjennom sin rolle som en antioksidant. En bakt søtpotet har 37 prosent av den daglige verdien for vitamin C, og 1/2 kopp moset søtpotet tilbyr 35 prosent.
Vekttap-vennlig serveringstips
Hopp over kaloribelastede påfyll, som fettfattig rømme, for søte poteter når du prøver å gå ned i vekt. Bruk vanlig nonfat gresk yoghurt og ferskhakket grønt som en servering for bakt søte poteter, eller topp søtpotet med dampet veggies og salsa for et spicier måltid. Bruk en spiral cutter til å lage bakte spiral søte potet "frites" i ovnen, og legg til smaken med friske urter, som rosmarin. Når du lager mosede søte poteter, hopp over smør og krem. I stedet skal du fylle din mashed søtpotet med smak ved å mase i nystegt hvitløk, og topp din side med bare en drizzle olivenolje.
