Mens mange av oss ønsker å anse oss som bona fide vinkjennere, viser studier at de fleste ikke kan skille en elendig flaske vin fra en virkelig topphylle. I henhold til blind smakstestforskning fra Hertfordshire University, kunne deltakerne bare skille mellom prute fat og bankbrytende hvitvin 53 prosent av tiden, og tigge spørsmålet: Hvorfor i all verden betaler vi så mye for hverdagsflasker med vino?
Vel, det kan være på grunn av det enkle faktum at hjernen vår får glede av de finere tingene i livet. I følge en studie fra Caltech hadde deltakerne faktisk en helt annen opplevelse mens de drakk vin de ble fortalt at var dyrere. Per forskere lyser den mediale orbitofrontale cortex - eller den delen av hjernen som er assosiert med glede - oftere når brukere drakk den "dyrere" vinen. Så kort sagt, det er mer sannsynlig at brukere vil kjøpe og glede seg over en flaske vin bare basert på prislappen alene.
Men du er nå smartere enn det. Så hvordan sikrer du at du sparer penger - og fremdeles får kvalitetsvin?
Kanskje den enkleste måten å spare penger på er å styre unna regioner som typisk er assosiert med vin, som Napa og Frankrike, ifølge Liz Thach, professor i ledelse og vinvirksomhet ved Sonoma State University. Å kjøpe viner fra mindre kjente land som Argentina, Chile og Østerrike - som har en tendens til å klokke seg inn på rundt $ 10 til $ 20 per flaske, i motsetning til viner fra Napa, som kan gi deg $ 20 til $ 40 - vil lønne seg i det lange løp.
Mens god vino kanskje ikke er assosiert med kjøpskjeder som Costco, ifølge Andrew Cullen, redaktør for Costco Wine Blog, kan disse stedene være gode for å finne tilbud på favorittmerkene dine. For eksempel kan du hente Châteauneuf-du-Pape 2009 for $ 80. Mens du er inne på det, kan du oppdage nye perler som gleder smaksløkene og lommeboka. (Det er imidlertid viktig å huske på statens brennevinlover, da bare 36 stater gir mulighet for dette sparebesparende alternativet.)
Hvis du er på en restaurant, ikke vær oppmerksom på de dyrere varene på restaurantens meny. I følge Karen MacNeil, forfatter av The Wine Bible , vil mange restauranter ikke engang gi deg muligheten til å kjøpe et glass vin som er mindre enn det, fordi de ikke vil at kundene skal ha en dårlig opplevelse. Så det viser seg at det å være sparsom på en restaurant fremdeles vil sikre at glasset vin er helt topp (med mindre du selvfølgelig nipper til vin i ditt lokale dykk).
Hvis du handler i en vinbutikk, er det nok av triks som amatørfenofile kan bruke for å øke sjansene for å få en bedre flaske - og gode nyheter: de gjemmer seg alle i glede. For en, vet at tyngre flasker vanligvis betyr bedre vin. (De krever mer glass til større produksjonskostnader, så vinprodusenter vil ikke fylle dem med de dårlige tingene.) Legg også merke til punktet, fordypningen under flasken. Er det flatt? I så fall holder du på billig vin. Er det dypt nok til å skjule knyttneven din i den? Ja, hold på den for en spesiell anledning.
Til slutt, det viktigste elementet å huske på når du handler i din lokale vinbutikk, er ganske enkelt å holde seg i ro. Selv om det kan være lett å bli skremt av rack etter rack med dyr vin, er den beste måten å huske budsjettet på å holde kjølig. I følge Thach blir rundt 30 prosent av forbrukerne ofte overveldet av variasjonen og den pretensiøse auraen i deres lokale vinbutikk. Så poenget er virkelig å unngå vinsnobbene og dra rett mot den $ 20 flasken vin med selvtillit. Og hvis du trenger noen grunner til å hente en flaske (som om), kan du lære de 80 fantastiske helsemessige fordelene ved å drikke vin.
