Det er sesongen der vi tenker på kalkuner - nemlig hvordan vi best kan spise dem. Men mens fokus generelt sett er på hvor god den smaker, eller hvor saftig den er, eller hvis en mindre, mindre fugl skal være stappet inne (kylling? And?), Er det en del av fuglen som mange unnlater å tenke på: ordet "kalkun" i seg selv. Faktisk er nomenklaturen til USAs favorittferiefugl overraskende interessant.
Det hele er en stor blanding.
Navnet "kalkun" stammer helt tilbake på 1540-tallet, da begrepet opprinnelig ble brukt for å beskrive en fugl importert til Europa fra Madagaskar - ved hjelp av Tyrkia.
"Denne fuglen var en type marsvin, Numida meleagris - ikke relatert eller ikke veldig nært knyttet til det vi nå kaller kalkuner, " forklarer Carrie Gillon, medgründer av Quick Brown Fox Consulting, som har en doktorgrad. i språkvitenskap og er vertskap for lingvistikk-podcasten The Vocal Fries . "Denne marshøna ble også kalt 'kalkunfugl', som forkortet seg til 'kalkun.'"
Så da de britiske nybyggerne ankom den nye verden og møtte fuglen vi i dag kjenner som en kalkun - et stort skogsfugl innfødt til Nord-Amerika, som hadde blitt domestisert av aztekerne i det som skulle bli Mexico - kalte de bare det en " kalkun, "også.
"Etter at de to fuglene ble utvetydig, ble 'kalkun' brukt på den nordamerikanske fuglen i stedet for den afrikanske (selv om det ikke ville vært for nøyaktig for noen fugl), " sier Gillon.
Mens amerikanere ga fuglen et navn som unøyaktig refererer til sin opprinnelse, gjorde en rekke andre europeiske land noe lignende. Sannsynligvis relatert til misforståelsen om at Amerika var en del av det østlige Asia (utstilling A: Christopher Columbus som opprinnelig dubbet regionen "India"), viser nå mange land til fuglens "indiske" røtter. På fransk kaller de det poulet d'inde , eller "kylling fra India." I Russland er fuglen kjent som indyushka , eller "India's bird." I Polen er det indyk . Og selv i Tyrkia selv kaller de det hindi (tyrkisk for "India"). Den stakkars fuglen klarte bare ikke å få en pause.
Det kan sikkert ikke være alt, ikke sant?
Det er en annen, lignende teori, der kalkuner ble sendt fra USA til England gjennom Midtøsten. Britene brukte "kalkunen" moniker på mange produkter fra den andre siden av Donau, og som NPRs Robert Krulwich uttrykker det, "persiske tepper ble kalt 'Tyrkias tepper.' Indisk mel ble kalt 'Tyrkia-mel'. Ungarsk teppeposer ble kalt 'Tyrkiasekker.'"
Så de deilige fuglene fra Nord-Amerika fikk navnet "Turkey-coq", og til slutt bare "kalkun." Uansett hvilken forklaring som har det riktig - og begge deler er sannsynligvis i det minste delvis riktig - kalkunen fikk navnet sitt gjennom en eller annen kombinasjon av forvirring eller slurv.
Alt dette gir selvfølgelig spørsmålet: hvorfor ble "kalkun" et negativt begrep, brukt på en person som gjør noe dumt eller lurt? Gillon svarer på sin side dette spørsmålet med et annet spørsmål.
"Har du sett en vill kalkun i det virkelige liv?" hun spør. "De er latterlige ute."
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, klikk her for å følge oss på Instagram!
