Tyrkia-og-tranebærsaus-smørbrød kan være det vanlige måltidet etter høsttakkefesten, men hvorfor stå på tradisjonen når du kan ta Black Friday-brunsj til neste nivå med kalkun "ribbe" og en stappende frittata? Nyt denne enkle 15-minutters oppskriften, laget eksklusivt for Best Life av kokken Marc Forgione, eier av den populære restauranten Forge, i sentrum av Manhattan.
ingredienser
8 egg
1 ss. fersk hakket salvie
1 ss. fersk hakket persille
Salt og pepper (etter smak)
1 ss. smør
1 1/2 kopp rester fylling
2 kalkunvinger (kuttet i to ved skjøtene)
Rest saus
Veibeskrivelse
1) Forvarm ovnen til 350 ° F.
2) Pisk egg i skål med salvie, persille, salt og pepper.
3) Smelt smør i en stekepanne over middels varme, og tilsett fylling. Når kantene er brunet, tilsett egg til å lage frittataen.
4) Plasser vingene på en stekeplate, og sett dem deretter i stekeovnen sammen med stekepannen som inneholder frittata (fjern vingene fra ovnen etter 5 minutter). Stek til en kniv som er satt inn i frittataen kommer rent ut (ca. 10 til 15 minutter). Ta ut av ovnen; overføre til plate.
5) Skjær frittata i fire seksjoner og krone hver med en kalkun "ribbe." Drypp med saus.
