Når de spises som en del av et balansert kosthold, hjelper grønnsaker å redusere risikoen for fedme og med vekttap, ifølge US Department of Agriculture. Likevel får de fleste amerikanere ikke anbefalt 2 1/2 kopper veggies per dag. Hvis du sliter med vekt eller appetittkontroll, kan det hende at flere veggies av noe slag kan hjelpe, men noen grønnsaker har spesielt gode egenskaper for å oppmuntre vekttap.
Dagens Video
Kokt Legumes
Linser, splitte erter og andre belgfrukter er bemerkelsesverdig høye i fiber, en del av de fleste vekttap dietter. Ifølge en forskningsrevisjon publisert i 2005 i "Ernæring", har folk som spiser mest kostfiber, en tendens til å ha de laveste kroppsvektene, kroppsfettprosentene og kroppsmasseindeksene. En kopp kokte linser inneholder mer enn 10 gram fiber, som er 26 og 40 prosent av Institutt for medisinens daglig anbefalte inntak for næringsstoffet for menn og kvinner, henholdsvis. Bruk lentils eller annen legume som kjøtt erstatning i tacos, chili eller gryteretter.
Grønn Artisjokker
Artisjokker er en annen fiberrik veggie, med ca. 10,3 gram per medium jord, og bare 64 kalorier. Artisjokker kan være vanskelig å forberede hvis du kjøper dem friske, men å kjøpe hermetiske sorter som er pakket i vann og lavt natrium, sparer tid og prep arbeid. Bruk artisjokkbiter i stedet for ost for å gi smaken til middelhavssalat eller pastarett.
Leafy Greens
Leafy greener er blant de laveste kalorier av grønnsaker, vanligvis med færre enn 10 kalorier per kopp. Det gjør dem til en utmerket måltidsbase når du prøver å gå ned i vekt, siden du kan pumpe opp volumet av serveringsstørrelsene uten å øke kalorier. Spis en spinatbasert salat til lunsj, underlag i noen kokte kale- eller chardblader for ris eller pasta til middag, eller bland spinat til lav-kalori frukt smoothies for å øke næringsinnholdet uten å påvirke smaken vesentlig.
Protein-Rich Edamame
Friske soyabønner, eller edamam, er ikke så lave i kalorier som ikke-stivelsesholdige veggies, men de er mye høyere i protein. En kopp tilberedt edamame har ca 17 gram protein og alle essensielle aminosyrer, som ikke er sant for de fleste planteproteiner. Sammen med fiber er protein et viktig næringsstoff i vekttap; Faktisk, ifølge forskning publisert i 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", er protein mer tilfredsstillende enn enten fett eller karbohydrat. Det betyr at snacking på edamame kan bidra til å holde sultpenger i sjakk og til og med redusere ditt totale kaloriinntak.
