Ditt nervesystem består av sentralnervesystemet og det perifere nervesystemet. CNS styrer hjernen og ryggmargen, og PNS presiderer over kropp, ansikt, armer og ben. Vitamin B-12 spiller en viktig rolle i å opprettholde myelinskjeden, eller dekker, av nerver. En diett mangelfull eller utilstrekkelig i vitamin B-12 kan forårsake problemer med myelin og nervesystemet.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er nødvendig for å rive kroppen homocystein, et stoff som er forbundet med hjerneslag og hjerte-og karsykdommer. Vitamin B-12 spiller også en avgjørende rolle for å opprettholde myelinskedeets integritet som dekker nervefibrene og muliggjør riktig ledning av nerveimpulser. Et 1992-papir i journalen "Annual Review of Nutrition" rapporterer at eldre er svært utsatt for vitamin B-12-mangel forårsaket av manglende evne til å absorbere vitamin B-12. Redusert magesyre, vanlig hos eldre mennesker, fører til redusert absorpsjon av vitamin B-12. Mangel på vitamin B-12 i alle aldre kan føre til lidelser i nervesystemet.
Mangel på vitamin B-12 kan føre til skade på myelinisoleringen som beskytter nervene. Uten denne myelinbeskyttelsen, kan nervene slutte å fungere ordentlig som fører til nervesystemet. En mangel på vitamin B-12 i kostholdet kan forårsake en degenerativ sykdom i ryggmargen og nerveskade. Dette kan igjen føre til nevropati, permanent nervesvikt eller demens. En 2007-artikkel i "American Journal of Clinical Nutrition" fulgte flere studier som viste at reduserte nivåer av vitamin B-12 kan være knyttet til kognitiv svekkelse og demens, inkludert Alzheimers sykdom. Artikkelen sa at resultatene ikke er avgjørende.
Mangler og til og med ineffektivitet av vitamin B-12 kan forårsake ufullstendig funksjon av hjernen og nervesystemet. Perifer nevropati, skade på nervene i det perifere nervesystemet, kan oppstå som svakhet til armer og hender, men oftere til ben og føtter. Det kan også være en prikkende eller nummenhet og mangel på koordinering på lemmer. Andre nevrologiske symptomer kan være desorientering, hukommelsestap, humørsvingninger, psykose, optisk atrofi, nedsatt dømmekraft, oppmerksomhet og intellektuelle evner som sett i demens og Alzheimers sykdom.
Vitamin B-12 og folsyre