Ris er en stiftfôr i mange dietter over hele verden. Det antas at oppdagelsen av ris dateres tilbake fra 3000 f.Kr. India, hvor det ble oppdaget å vokse i naturen. Hvit ris er fjernet av kimen og kli lag og befæstet med vitaminer. Hvit ris inneholder visse vitaminer og mineraler som kan være et sunt tillegg til enhver diett. Det kan nytes vanlig, med bønner og grønnsaker, eller i sushi og supper, chili og stuvninger.
Dagens video
Folsyre
Hvit ris er forsterket med folsyre. Ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, hjelper folsyre, også kjent som folat, å produsere og vedlikeholde nye celler, gjør DNA og RNA og bidrar til å forhindre forandringer i DNA som kan føre til kreft. Folinsyre er et viktig næringsstoff for kvinner i barnealderen, da det kan redusere risikoen for spina bifida dannelse hos et ufødt foster i de første ukene som følger etter unnfangelsen.
Tiamin
Tiamin, også kjent som vitamin B1, er et vannløselig vitamin som er tilstede i hvit ris. Vannløselige vitaminer bør konsumeres i ditt daglige kosthold, siden overskudd blir utskilt i urinen hver dag og ikke lagres av kroppen. Ifølge Linus Pauling Institute, påvirker en tiaminmangel det kardiovaskulære, nervøse, muskulære og gastrointestinale systemet.
Jern
Hvit ris inneholder en rik kilde til jern. Nesten to tredjedeler av jern i kroppen finnes i hemoglobin, proteinet i røde blodlegemer som bærer oksygen til vev med mindre mengder funnet i myoglobin, et protein som bidrar til å forsyne oksygen til muskel og i enzymer som hjelper biokjemiske reaksjoner i henhold til til National Institutes of Health Office for kosttilskudd. En diett mangel på jern kan føre til utvikling av jernmangel anemi.
