Hvis du får mer protein fra plantemat som bønner, frø og nøtter og mindre fra kjøtt, du vil redusere risikoen for å dø av hjertesykdom, ifølge studier publisert i april 2012-utgaven av "Archives of Internal Medicine". " Nøtter som valnøtter og pekannøtter er rike på en rekke essensielle næringsstoffer. Selv om nøtter er bra for deg, er de høye i kalorier, varsler American Heart Association. Sikt på rundt fire 1 1/2-ounce porsjoner av nøtter i uka.
Karbohydrat
En 1 ounce servering av både valnøtter og pekannøtter gir omtrent samme mengde totalt karbohydrater: 3,9 gram. De skiller seg heller ikke mye når det gjelder kostfiber eller enkle sukkerarter. Valnøtter har 1. 9 gram fiber og 0. 74 gram sukker i hver 1 ounce servering. Pekannøtter gir litt mer, med 2,7 gram kostfiber og 1. 1 gram sukker per 1 unse servering.
Protein
Både valnøtter og pekannøtter er høye i protein. Hver 1 ounce servering av valnøtter har 4,3 gram protein, mens en 1-ounce servering av pekannøtter har 2,6 gram. En voksen kvinne vil få 9. 3 prosent av sitt daglige proteinbehov fra 1 unse valnøtter og 5 6 prosent fra pekannøtter. En mann vil få 7,6 prosent av proteinet han trenger hver dag fra 1 unse valnøtter og 4 6 prosent fra 1 unse pekannøtter.
VitaminerValnøtter og pekannøtter er begge kilder til B-vitaminer, selv om de hver inneholder konsentrasjoner av forskjellige næringsstoffer fra samme familie av vitaminer. Valnøtter er rikere i vitamin B-6, med hver unse som inneholder 0. 15 milligram av vitamin eller 11,5 prosent av en voksen anbefalte daglige inntak. Pekannøtter har mer tiamin, også kjent som vitamin B-1, som inneholder 0. 18 gram i hver unse, som er 15 prosent av en manns anbefalte daglige inntak og 16 prosent av en kvinnes.
Mineraler
