Vektøkning er resultatet av at kroppen din ikke bruker all den energien den gir og lagrer de ekstra kaloriene som fett. Selv om vektøkning oftest er assosiert med høyt kaloriinntak eller lav fysisk aktivitet, kan mange faktorer kompromittere kroppens evne til å metabolisere energien som er gitt fra maten du spiser. Blant disse faktorene er endokrine sykdommer, som hypothyroidisme og polycystisk ovariesyndrom; noen medisiner; høye stressnivåer; og utilstrekkelig søvn. Matallergi, som for eksempel glutenintoleranse, kan også være en skyldig, enten med vektøkning eller manglende evne til å gå ned i vekt.
Dagens video
Utbredelse av glutenintoleranse
De fleste er kjent med cøliaki, en tilstand som rammer 1 prosent av befolkningen og som er preget av en allergi mot gluten og et bredt spekter av gastrointestinale problemer. Den eneste behandlingen for denne alvorlige medisinske tilstanden er en levetid for eliminering av gluten. Selv om glutenintoleranse ikke rutinemessig undersøkes eller diagnostiseres, påvirker det minst 6 prosent av befolkningen, eller 18 millioner amerikanere, ifølge Celiac Research Center ved University of Maryland.
Symptomer på glutenintoleranse
Hvis du er intolerant mot gluten, kan du oppleve forskjellige symptomer som kan være vanskelig å forholde seg til en slik intoleranse, spesielt med tanke på at symptomene vanligvis ikke er spesifikke og svært variable mellom enkeltpersoner. Noen opplever hodepine, hjernefeil, gastrointestinale problemer som ligner på de som er forbundet med irritabel tarmsyndrom, tretthet og til og med prikker i ekstremiteter. Dr. Stephen Wangen, grunnlegger av IBS Behandlingssenter og forfatter av "Healthier Without Wheat", rapporterer også en omfattende liste over tilstander forbundet med glutenintoleranse, inkludert oppmerksomhetsdefekt hyperaktivitetsforstyrrelse, vitiligo, gastro-esophageal reflux, reumatoid artritt, akne, blant annet astma og osteoporose. Vektøkning kan også skyldes glutenintoleranse, sannsynligvis på grunn av økt appetitt og sult.
Going Gluten-Free
Å få en nøyaktig diagnostisering av glutenintoleransen din, eller forsøker å identifisere hvordan gluten kan få deg til å sette på ekstra pund, er ikke lett og garanterer ikke at du finner svar på ditt problem. Den beste måten å avgjøre om du er glutenintolerant og om gluten får deg til å gå ned i vekt, er å eliminere gluten helt fra kostholdet ditt i en periode på minst en til to måneder. I løpet av den tiden må du lese etikettene nøye for å unngå alle spor av gluten, og hvis du spiser ute, spør serverens spørsmål for å sikre at maten ikke inneholder gluten. Spor dine symptomer og kroppsvekt, og i løpet av få uker vil du kunne se tydelig om gluten var problemet bak vektøkningen.
