Stevia blad er hjemmehørende i Sør-Amerika og brukes ofte der som et naturlig søtningsmiddel. Imidlertid har Food and Drug Administration bare nylig godkjent pulverisert og flytende stevia leaf ekstrakt for bruk som sukker alternativ i USA. Fra og med 2010 tillater FDA ennå ikke helbladet stevia eller råekstrakter som kan brukes som tilsetningsstoffer i bearbeidet mat. Stevias advokater hevder imidlertid at det har mange helsemessige fordeler.
Dagens Video
Vekttap
Ved hjelp av de svært raffinerte ekstraktene fra stevia-bladet som en kaloriekilde, kan 100 prosent naturlig søtningsmiddel bidra til å redusere sukkerinntaket. Stevia er faktisk 300 ganger søtere enn vanlig sukker med minimal ettersmak, men den er velegnet for sukkerfølsomme mennesker, for eksempel diabetikere. Stevia vil ikke forårsake hulrom og er varmebestandig nok til bruk i baking og matlaging, ifølge 2005-boken, "Dr. Gillian McKeiths Living Food for Health. Raffinerte, enkle sukkerarter er en ledende årsak til fedme i USA, ifølge KidsHealth, og erstatte andre noncaloric søtningsmidler for tabell sukker kan fremme vekttap og vedlikehold.
Medisinske fordeler
Naturopath Mark Stengler sier i sin bok "The Natural Physician's Healing Therapies, "At stevia kan bidra til å regulere blodsukkernivået og lenge har vært brukt i Sør-Amerika som et hypoglykemisk hjelpemiddel for diabetikere. Stevia kan også bidra til å senke høyt blodtrykk, men vil ikke senke normale blodtrykksnivåer. Dette plantet kan også bremse sukker, tobakk og alkoholbehov.
Næringsstoffer
Stevia-bladene inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, som vitamin C og A, rutin, sink, magnesium og jern, ifølge Dr.. Sanjeev Gupta i boken "Kick Your Sugar habit." Stevia bladet er også rikt på antioksidanter, noe som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler som følge av metabolske og miljømessige faktorer. Et spesielt enzym som er tilstede i bladet, kalt superoksyd dismutast, kan også bidra til å hemme kreftcelleveksten, selv om det er behov for ytterligere forskning.
