Mange vegetarianere, veganer og eldre har en vanskelig tidkrevende anbefalte daglige tilførsel av vitamin B-12. Det er sjeldent at folk i USA er sterkt mangelfull i vitamin B-1, B-6 eller B12, men en diett som ikke gir deg ditt nødvendige inntak, kan gjøre deg mer sannsynlig å utvikle visse medisinske problemer.
Dagens video
Vitamin B-1
Vitamin B-1 er også kjent som tiamin. Kroppen din trenger vitamin B-1 til å bryte ned fett, protein og karbohydrater som du bruker til adenosintrifosfat, eller ATP, den primære energiformen som brukes av cellene dine. Vitamin B-1 støtter også helse og funksjon av immun- og nervesystemet. Hvis kostholdet ditt ikke gir deg nok vitamin B-1, kan du være mer sannsynlig å utvikle katarakt. En mann trenger ca. 1 milligram vitamin B-1 hver dag, mens en kvinne skal ha 1. 1 milligram.
Vitamin B-6
Som vitamin B-1 - og alle de andre av de åtte medlemmene av B-vitaminfamilien - vitamin B-6-hjelpemidler i energiomsetningen. Også kjent som pyridoksin, er vitamin B-6 nødvendig for syntese av humørpåvirkende hormoner som norepinefrin og serotonin. Ikke å få nok vitamin B-6 kan øke sjansen for humørsykdom, som for eksempel depresjon. Vitamin B-6 bidrar til å regulere kroppens nivå av homocystein, en aminosyre hvis tilstedeværelse er knyttet til økt risiko for hjertesykdom. En diett rik på vitamin B-6 kan redusere sjansen for å utvikle revmatoid artritt og aldersrelatert makuladegenerasjon. Kvinner som mangler vitamin B-6, kan ha alvorligere symptomer på premenstruell syndrom. Alle voksne trenger minst 1. 3 milligram vitamin B-6 daglig.
Vitamin B-12
Alle som er 19 år eller eldre trenger 2. 4 mikrogram vitamin B-12 eller kobalamin hver dag. Vitamin B-12 hjelper til med produksjon av røde blodlegemer, DNA, RNA og en immunforbindelse kjent som S-adenosylmetionin, eller SAMe, som regulerer humør. Sammen med vitamin B-6, reduserer vitamin B-12 homocystein nivåene, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom. Hvis du ikke får nok vitamin B-12, kan du være mer sannsynlig å utvikle anemi, og kvinner med vitamin B-12-mangel kan møte større risiko for brystkreft. Tilstrekkelig vitamin B-12 kan spille en rolle i å forebygge mannlig infertilitet, sier University of Maryland Medical Center.
Kilder
Matvarer som er naturlig rik på vitamin B-1 inkluderer hele korn, som full hvete brød eller brun ris; bønner, erter og linser; og lene svinekjøtt. Vitamin B-6 finnes i høye konsentrasjoner i laks, bananer, poteter og fjærfe. Vitamin B-12 kan bare finnes i kjøtt, sjømat, fjærfe og meieriprodukter.Hvis du spiser små eller ingen animalske produkter, kan du få alle tre B-vitaminene fra fortified foods som ferdig frokostblanding, selv om du kanskje må ta et kosttilskudd. Ikke begynn å supplere med noen vitaminer før du har snakket med legen din.
