Ansjos er en liten, fet fisk som er utbredt i Atlanterhavet, Indiske og Stillehavet. De kan nytes i salater, pasta retter og på pizza. Bortsett fra å ha en salt smak, gir ansjos en utmerket kilde til ernæring for kroppen din. Ansjos bør nytes i moderasjon på grunn av deres forhøyede natriumtelling.
Dagens video
Vitamin A
Kalsium
Ansjoser gir en rik kilde til kalsium. En 100-g servering ansjos kan gi opptil 147 mg kalsium. Kalsium er viktig for utvikling og vedlikehold av sunne bein og tenner.
Kalium
Hvis du ønsker å legge til mer kalium i kostholdet ditt, er ansjos et egnet alternativ. De gir kroppen ca 383 mg kalium per porsjon. Kalium er avgjørende for hjertefunksjonen og spiller en nøkkelrolle i skjelett- og glattmuskelkontraksjon, noe som gjør det viktig for normal fordøyelses- og muskelfunksjon.
Selen
Ansjos er rik på selen med ca 36 mcg per porsjon. Selen brukes til sykdommer i hjertet og blodårene, inkludert slag og herding av arteriene, eller aterosklerose, samt for å forhindre kreft i prostata, mage, lunger og hud, rapporterer MedlinePlus.
