Du har sikkert blitt fortalt å spise frukt og grønnsaker fordi de er gode for deg. Jo, de er lavt i kalorier og rikt på næringsstoffer, som er verdige egenskaper som er svært gunstige for helsen din. Blåbær, spesielt, har fått mye oppmerksomhet på grunn av deres positive innvirkning på helsen. Det hemmelige våpenet i blåbær og lignende frukt er mengden anthocyaniner de inneholder.
Dagens Video
Anthocyaniner Definert
Begrepet anthocyanin refererer til en type flavonoid og pigment som imbues blåbæren med en mørk blå og lilla farge. Flavonoider er fytokjemikalier som hovedsakelig finnes i te, viner, frukt, kakao og olivenolje. Eggplanter, plommer og solbær er eksempler på andre frukter og grønnsaker som har et høyt anthocyanininnhold.
Kognitiv funksjon
En studie publisert i "Journal of Neuroscience" i 1999 som ble utført av US Department of Agriculture på Human Nutrition Research Center på aldring ved Tufts University i Boston, Massachusetts, undersøkte effektene av anthocyaniner på rotter. Studien fant at rottene som fikk anthocyaniner, var mindre tilbøyelige til å lide av aldersrelatert tap av minne og motorfunksjon. Tap av hjernefett er en markør for hjernens aldring som også ble reversert når blåbærekstrakt ble administrert til rotter, noter "Journal of Neuroscience."
Redusert betennelse
En av de viktigste aktivitetene hvis anthocyanin er dens høye antioksidant effekt. Av definisjonen hindrer antioksidanter viktige celler i kroppen din fra å bli oksidert ved ikke bare å fjerne oksidasjonsprodukter som kalles frie radikaler, men også ved å tilby seg selv oksidasjon i stedet. Når du inntar anthocyanin, blir det utskilt i det tynne lag av celler som styrer hele ditt hjerte-og karsystem, og gir sin antioksidant effekt til de cellene. Ifølge en studie utført av forsker Mary Ann Lila, som ble utgitt i 2004 i "Journal of Biomedicine and Biotechnology", kan anthocyaniner beskytte ditt kardiovaskulære system mot oksidativt stress og også forhindre nedbrytning av fett i farlige forbindelser i blodet ditt.
