Hva er helsemessige fordeler av italiensk mat?

Italiensk mat er fullpakket med helsemessige fordeler. Kjøkkenet har en overflod av minimalt behandlet plantefôr og olivenolje, sammen med lav til moderat mengder vin, søtsaker, meieri, egg og rødt kjøtt. Ifølge en studie i "Clinical Interventions in Aging" i mars 2008, leverer middelhavskjøkkenet visse næringsstoffer som bidrar til å redusere risikoen forbundet med noen kroniske sykdommer.

Dagens video

Vektstyring

->

Friske frukter og grønnsaker spiller en viktig rolle i italiensk mat. Foto Kreditt: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images

En rekke friske frukter og grønnsaker spiller en viktig rolle i tradisjonell italiensk mat. Mange matvarer som er inkludert i italienske retter, som tomater, spinat, grønne grønnsaker, sitrusfrukter, løk og hvitløk, har lavt kaloriinnhold og fett, men høy i næringsverdi. De er fulle av næringsstoffer som vitamin A, som bidrar til å fremme sunt syn og jern, som bidrar til å bære oksygen i hele kroppen din og er viktig for kjemiske reaksjoner. Disse matvarene, sammen med et porsjonsstyringsprogram, kan hjelpe deg ikke bare å opprettholde en sunn vekt, men også hjelpe til med vekttap.

Fiberfordeler

->

Hele korn inneholder kostfiber. Fotokreditt: adlifemarketing / iStock / Getty Images

Kostfiber er rikelig i tradisjonell italiensk mat og gir viktige fordeler for helse, spesielt fordøyelsessystemet. Fiber, en form for karbohydrat som finnes i plantefôr, er ufordøyelig hos mennesker. Det bidrar til å redusere blodkolesterolnivået, for å opprettholde stabile blodsukkernivåer og for å forhindre forstoppelse. Ta med fiberrike matvarer, som frukt, grønnsaker, korn, belgfrukter og nøtter, i kostholdet ditt - som italienerne gjør - for å sikre fordelene med fiberrike matvarer.

Hjertehelse

->

Olivenolje og fersk fisk inneholder sunne fettstoffer. Foto Kreditt: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Mat som olivenolje og sjømat - stifter av italiensk mat - er gode kilder til sunn fett. Olivenolje og fersk fisk, som laks, tunfisk og sardiner, inneholder omega-3 fettsyrer og umettede fettstoffer, noe som fremmer hjertes helse. Omega-3 fettsyrer er knyttet til forebygging av koronar hjertesykdom, en reduksjon i blod triglyserider og reduksjon i høyt blodtrykk. I tillegg kan glasset rødvin, som ofte følger med et italiensk måltid, være bra for hjertet ditt. I en studie publisert i "Drugs Under Experimental and Clinical Research" i 1999 ble det funnet at forbruk av vin, spesielt rødvin, reduserer forekomsten av dødelighet og sykelighet fra hjerte-og karsykdommer.

Antioxidant Power

->

Forbruker tomater kan bidra til å forhindre prostatakreft. Kraftige antioksidanter, inkludert vitamin A, C og E, samt lycopen, lutein, beta-karoten og selen, er rikelig i matvarer som frukt, grønnsaker, hele korn og nøtter, som utgjør en stor del av det italienske dietten. Å spise mat rik på antioksidanter bidrar til å beskytte kroppen din mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som forårsaker celleskader, og dermed bidrar til å redusere kreftrisiko. For eksempel fant en studie publisert i "Eksperimentell biologi og medisin" i november 2002 at økt forbruk av tomater og tomatbaserte produkter kan være gunstig for å forebygge prostatakreft.