Tomatillo er en grønn, tomatformet grønnsak som er dekket av en papyrisk husk som er hjemmehørende i Mellom-Amerika. Latinamerikanske matvarer har ofte tomatillo. Den grønne ingrediensen i salsa verde, den gir en tart, krydret smak til mat. Huskene er ofte inkludert i tamale deig. Tomatillo tilbyr en rekke næringsstoffer som gir helsemessige fordeler.
Dagens video
Lav kalorier
En kopp hakkede tomatillos gir 42 kalorier, eller 2 prosent av et standard 2 000-kalori diett, og bare 1. 3 gram fett. På grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold, kan du bruke tomatillo for å øke volumet av måltidet ditt, så du vil sannsynligvis føle deg mer fornøyd uten å øke kaloriinntaket ditt betydelig.
Vitamin C
En 1-kopps servering av hakket tomatillos gir vitamin C 15. 4 milligram - 17 og 21 prosent av de anbefalte daglige inntakene for henholdsvis menn og kvinner. Behov for produksjon av kollagen, vitamin C støtter helsen til hudvev, inkludert reparasjon av organer, blodårer og huden. Det fremmer også generell velvære på grunn av sin antioksidantfunksjon, fordi den beskytter cellene mot skade.
Fiber
Fiberinnholdet i 1 kopp tomatillos er 2. 6 gram fiber, eller 10 prosent av daglig fiberbehov for kvinner og 7 prosent for menn. Fiber er et næringsstoff i kostholdet som er viktig for å gi bulk i avføring som gjør det lettere å eliminere avfall. Det forbedrer også fordøyelsen av karbohydrater ved å redusere utbetalingen i tynntarmen og blodbanen, og senker forekomsten av blodsukkersvingninger som bidrar til diabetes.
Niacininnhold
Tomatillos legger også til det daglige niacininntaket ditt. Du trenger bare en liten mengde niacin daglig, og hver kopp hakket tomatillo gir 15 prosent av daglige behov for menn og 17 prosent for kvinner. Å spise niacin bidrar til å støtte stoffskiftet, fordi cellene dine trenger det for kjemiske reaksjoner som konverterer mat til energi. Den støtter også vevfunksjonen ved å fremme cellulær kommunikasjon.
