Svovlet oppnådd i ditt daglige kosthold, bygger protein i muskler, hud, hår og bindevev. Det transporterer også elektroner og metaboliserer vitaminer og hormoner, inkludert insulin. Det hjelper også nervesystemet. Svovel er lett tilgjengelig fra kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt og rå melk. Korsformede grønnsaker som kål, brokkoli, løk, blomkål og hvitløk har også en overflod av svovelforbindelser som generelt er godt tolerert, men grønnsakene er beryktede for å forårsake fordøyelsesproblemer i store mengder og hos enkelte mennesker.
En forsiktighet
Et sporadisk problem med flatulens etter å ha spist svovelrik mat er ikke en alvorlig sak. Men pågående fordøyelsesproblemer kan signalere et problem med cystein metabolisme eller et annet helseproblem som krever tilskudd eller behandling. Folk med gjentatte problemer med disse matvarer bør konsultere en lege.
