Kroppen din trenger fett for energi, og for å lagre vitaminer, beskytte organer, regulere hormonproduksjon og bistå med mange andre funksjoner. Fett bør utgjøre en del av dine totale kalorier, med protein og karbohydrater som representerer resten. Barn rundt 14 år trenger litt mer fett i kostholdet enn voksne på grunn av deres høyere typiske aktivitetsnivåer, økt kaloriinntak og økte næringsbehov på grunn av vekst.
Total Fett
Ifølge Fødevareinstituttets Food and Nutrition Board, bør fett utgjøre 25 til 35 prosent av de totale kaloriene i en 14- år gammel gutt eller jente. Jordbruksdepartementet estimerer at den gjennomsnittlige kvinnelige 14-åringen med en moderat aktiv livsstil trenger ca. 2 000 kalorier per dag, mens en moderat aktiv mann av samme alder krever 2 400 til 2 800 kalorier hver dag. En 14 år gammel kvinne skal da konsumere 500 til 700 kalorier om dagen fra fett, mens en mann skal spise omtrent 650 til 910 fettkalorier. Fett inneholder 9 kalorier per gram, så en 14 år gammel kvinne og mann skal forbruke mellom 56 til 78 og 72 til 101 g fett, henholdsvis.
De fleste, hvis ikke alle, av kostholdet ditt, bør være umettede. Enkelumettede fettstoffer kan bidra til å forbedre kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Flerumettet fett gir lignende fordeler som enumettet fett, men kan også redusere risikoen for type 2 diabetes og forbedre noen kognitive funksjoner. Mens flertallet av fettet ditt bør være umettet, gir IOM spesifikke anbefalinger for flerumettede fettstoffer. Den gjennomsnittlige 14 år gamle mannen skal konsumere 16 g omega-6 fettsyrer og 1. 6 g omega-3 fettsyrer. Den gjennomsnittlige 14 år gamle kvinnen skal forbruke 11 g omega-6 fettsyrer og 1. 1 g omega-3 fettsyrer.
Du bør begrense din mettede og transfettinntak så mye som mulig. Mettet fett er vanligvis funnet i animalske produkter, mens transfett finnes i animalske produkter, så vel som emballerte og bearbeidede matvarer. Begge fettene har høy korrelasjon til hjerte-og karsykdommer, og IOM gir ikke anbefalt kosttilskudd for disse fettene. USDA anbefaler at du bruker mindre enn 10 prosent av kaloriene fra mettet fett og 1 prosent fra transfett. Den gjennomsnittlige 14-årige kvinnelige bør da begrense sin daglige mettet og transfettinntak til henholdsvis 22 og 2 g, mens den gjennomsnittlige 14 år gamle mannen skal forbruke mindre enn 29 og 3 g, henholdsvis.
Kolesterol