Hva er kaliuminnholdet i en banan?

En studie fra 2012 publisert i "The American Journal of Klinisk ernæring "rapporterte at omtrent 98 prosent av de amerikanske voksne ikke bruker nok kalium hver dag. Spise bananer er ofte spioneringen som en god måte å øke kaliuminntaket ditt, men bananene er ikke så rike som en kilde til mineralet, så mange andre friske frukter og grønnsaker. Snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog hvis du er bekymret for å få nok kalium i dietten.

Kaliuminnhold

US Department of Agriculture rapporterer at en mellomstor fersk banan som er mellom 7 og 7 7/8 tommer lang, inneholder ca 422 milligram kalium. Voksne menn og kvinner bør ha 4, 700 milligram kalium hver dag, og en banan oppfyller 9 prosent av dette kravet. Ifølge retningslinjene for mat og stoffadministrasjon kan bananer ikke betraktes som en god kaliumkilde, siden de ikke gir minst 10 prosent av den anbefalte daglige kvoten for kalium.

Sammenligning med andre matvarer

En banan inneholder omtrent like mye kalium som en 1-kopps servering av kokt selleri, 1 kopp hermetisert grapefruktseksjoner, 1/2 kopp kokt spinat, 1 unse av solsikkefrø eller 6 væske unser tomatsaft. Matvarer som gir mellom 10 og 19 prosent av en vokas RDA av kalium inkluderer 1/2 kopp rosiner, 6 flukt unser prune juice, 1 kopp kokte bønner som svarte bønner og en mellomstor bakt potet. Utmerkede kilder til kalium - matvarer med mer enn 20 prosent av RDA per porsjon - inkluderer tørkede aprikoser, grønne soyabønner, mandler og hermetisert tomatpuré.

Serveringstips

Varme ødelegger ikke kalium, så om du spiser en banan fersk, sauteed eller mashed og blandet i bakte varer som muffins eller kaker, får du omtrent samme mengde kalium. For en kaliumrik frokost, prøv hele hvete banan pannekaker eller vafler med grapefrukt eller appelsinjuice. Server ristede bananer blandet med andre frukter som en lett side rett for grillet fisk som yellowtail eller sverdfisk, som begge inneholder over 500 milligram kalium per porsjon.Som en snack, par en banan med en blanding av stekte usaltede nøtter og frø.