Transresveratrol er en form for sammensetning produsert av noen planter for å bekjempe soppinfeksjon. Ved inntak kan transresveratrol gi helsemessige fordeler, alt fra beskyttelse mot sykdom til antiaging egenskaper. Forskning på de potensielle fordelene ved transresveratrol pågår, men få mennesker har blitt utført så langt.
Dagens video
Definisjon
Den polyfenoiske forbindelsen resveratrol tilhører gruppen av kjemiske forbindelser som kalles stilbener. Resveratrol kommer i to former, cis og trans, som begge kan være festet til et glukose molekyl. Når det er festet til glukose, kalles resveratrol et glukosid. Både cis- og transformene kan finnes i naturen, men de kan ikke ha de samme biologiske egenskaper ved inntak. De fleste undersøkelser om de potensielt fordelaktige effektene av resveratrol har blitt utført på trans-isomeren.
Aktivitet
Mye av bevisene for aktiviteten av transresveratrol er fra laboratorieundersøkelser, ikke humane kliniske studier. I laboratoriet fungerer transresveratrol som en kraftig antioksidant, binder til østrogenreseptorer, hemmer tumoraktivitet og påvirker cellulære enzymer. De fleste undersøkelser på transresveratrol bruker doser mye høyere enn mengdene som finnes i naturlige kilder. Dyrestudier har koblet transresveratrol til hjertebeskyttende effekter, anticanceraktivitet og antiaging egenskaper. Noen studier forbinder vinforbruket med redusert dødelighet og lavere risiko for hjertesykdom, for eksempel en studie fra 2004 publisert i "American Journal of Epidemiology." Siden vin, spesielt rødvin, er en viktig kilde til transresveratrol, kan dette være en mekanisme bak vinens beskyttende effekter. Det er imidlertid nødvendig med flere studier for å etablere en endelig link.
Biotilgjengelighet
Trans-resveratrol metabolisme skjer raskt etter inntak, noe som betyr at det ikke bruker mye tid i kroppen før den blir endret og eliminert. Nivåene av transresveratrol og dets metabolitter ligger høyst 30 minutter etter forbruk, ifølge Linus Pauling Institute. Få studier har blitt gjort på metabolittene selv, så det er ikke kjent om de deler samme biologiske aktivitet som transresveratrol eller om de blir inerte etter at de blir forandret av kroppen.
Kilder
Den viktigste diettkilden for transresveratrol er rødvin, men andre former for vin og andre drueprodukter inneholder også denne forbindelsen. Fordi resveratrol er konsentrert i druene på druer, kan mengden tid en vin eller juice bruker i kontakt med skinnene, påvirke resveratrolinnholdet. Røde viner og mørke druesaft har mer transresveratrol enn hvitvin eller juice. Andre bær, inkludert bilbær, tranebær og blåbær, inneholder også transresveratrol.Peanøtter og jordnøtt smør er en annen matkilde til resveratrol.
