Norge ligger i Nord-Europa og deler grenser med Finland, Russland og Sverige. Det norske dietten er basert på tradisjon så mye som det er om tilgjengeligheten av råvarer. Bare 5 prosent av norsk land er egnet for oppdrett av matvarer, og halvparten av norske mat importeres fra andre land. Moderne mat har snuck inn i det daglige norske dietten, men og fra 2006 var nordmenn de europeiske forbrukerne av frossen pizza.
Dagens Video
Fisk og kjøtt
Ferskvann og saltvannsfisk er en stor del av det norske dietten og forbrukes mer enn andre kjøttvarer. Fiske inkluderer torsk, hyse, sild, makrell, ørret og laks. Grunnfiske, kreps og østers er vanlige i norsk mat, og kokt torsk er en delikatesse. Lammet er populært i høstmånedene, og brukes ofte til å lage Norges nasjonalrett, et peppered lam med poteter. Kaldt kjøtt er også vanlig, spesielt for bruk på smørbrød, mens rensdyr, elg og anda også blir konsumert.
Frukt og grønnsaker
Den norske vekstsesongen er bare 100 til 190 dager lang, så sesongens og frukt og grønnsaker kan være dyre i den lange vintersesongen. Mange frukter og grønnsaker importeres, selv om rotgrønnsaker er rikelig i antall. Norsk forbruk av frukt og grønnsaker pleide å være knappe, men har forbedret seg. En studie publisert i august 1995-utgaven av "International Journal of Nutrition and Food Science" viste at 31 prosent av norske personer brukte grønnsaker to ganger i uken eller mindre.
Brød
Hvet kan ikke dyrkes i løpet av Norges korte oppdrettsperiode, slik at alternative korn brukes. Tradisjonelt norsk brød er laget av bygg, havre, rug eller poteter. Norges nasjonale brød er lefse, et flatt brød som kan tilberedes uten en ovn. Brød spises vanligvis på både frokost og lunsj.
Måltider
En norsk frokost består vanligvis av muesli frokostblanding eller brød og smør, ledsaget av melk, te, kaffe eller juice. Brød kan serveres med et stort utvalg av pålegg, for eksempel syltetøy, makrell og tomatsaus, geitost, skinke, salami og mykkokte egg. Danske bakverk gjør også sporadisk utseende til frokost. Norrmenn pakker vanligvis en åpent sandwich for lunsj. Middagen er enkel og består vanligvis av kjøtt, kokte poteter og grønnsaker.
