Gula paprika er ikke bare deilig, de er også gode for deg. Forbruker bare en gul pepper gir kroppen 7 prosent av det daglige anbefalte inntaket av A-vitamin, 15 prosent av vitamin B6, 568 prosent av vitamin C og 500 prosent av kalium. Dette betyr at selv om du bare spiser noen biter av pepper, gir du fortsatt kroppen din en næringsrik og gunstig snack.
Vitamin A
Vitamin A er et fettløselige vitamin som hjelper øynene til å tilpasse seg lys og gir klare, fuktige øyne. Det holder også huden fuktig og smidig, og fungerer som en antioksidant for å hindre at frie radikaler skader vev i kroppen. Fordi vitamin A er fettløselig, blir den lagret i kroppen i lengre tid enn vannoppløselige vitaminer, som vitamin C. Det er mulig å konsumere for mye vitamin A, så hvis du allerede tar et vitamin A-supplement, unngå å spise for mange matvarer med vitamin A. Fordi gule paprika inneholder bare 7 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin A, vil det imidlertid ikke føre til at vitamin A-toksisitet spiser en haug med gule paprika.
Kalium
Kalium er et vitamin som regulerer blodtrykket og styrer muskel- og nervefunksjonen. Kalium er spesielt viktig for idrettsutøvere, som mister store mengder kalium mens de trener og svetter. Symptomer på kaliummangel er muskelkramper og uregelmessig hjerteslag.
Vitamin B6
Vitamin B6 hjelper kroppens enzymer til å virke riktig. Vitamin B6 finnes i mange frukter og grønnsaker, inkludert bananer, vannmelon og gule paprika; de fleste som ofte spiser frukt og grønnsaker, opplever ikke en mangel på vitamin B6. Selv om det ikke er vitenskapelig bevist å kurere alle plager, anbefales vitamin B6 for leddgikt, immunsystemhelse, modforstyrrelser og hevelse.
Vitamin C
Vitamin C er et vannløselig vitamin som kreves for at kroppen skal bygge bein, muskel, brusk og blodårer. Det tillater også at jern blir absorbert i kroppen. Uten C-vitamin ville kroppen ikke kunne gjenoppbygge seg selv, forårsaker skjørbuk, noe som kan føre til døden. C-vitamin overdose forekommer vanligvis ikke fordi det vannløselige vitaminet kan skylles ut av systemet raskt. Derfor er gule paprika, som inneholder mer enn 500 prosent av den anbefalte dosen av vitamin C, ikke farlig å spise av denne grunn.
