Jo mer restriktive vegetarisk kosthold er, desto vanskeligere er det å oppfylle dine daglige næringsbehov. Hvis du spiser egg og meieri, blir det lettere enn hvis du ikke spiser noen animalske produkter i det hele tatt. Hvis du velger å følge et vegetarisk kosthold, kan det være nyttig å konsultere en ernæringsfaglig for å få individuell rådgivning for å møte dine behov.
Dagens video
Vitamin B-12
Vegetarer kan bli mangelfull i vitamin B-12 fordi dette vitaminet primært finnes i animalske produkter. Det kan ta år å utvikle en mangel på dette vitaminet, så be om at blodnivået ditt for dette vitaminet kontrolleres regelmessig. Ifølge Colorado State University, når en mangel utvikler seg, kan det føre til irreversibel nerveskade, så vær særlig oppmerksom på dette næringsstoffet. Du kan få vitamin B-12 i et supplement av seg selv, eller som en del av et daglig vitamin B-komplekstillegg.
Kalsium
Du kan være i økt risiko for å utvikle kalsiummangel med vegetarisk diett, spesielt hvis du ikke spiser meieriprodukter. For lite kalsium kan føre til utvikling av myke bein og økt risiko for osteoporose senere i livet. Du kan få kalsium fra mørkegrønne bladgrønnsaker. Hvis dietten mangler i melkeprodukter og mørkegrønne bladgrønnsaker, kan det hende du vil ta et daglig kalsiumtilskudd eller et multivitamin som inneholder kalsium.
Jern
Jernet i plantebaserte matvarer absorberes ikke så vel som jernet fra dyrkilder. Så, du kan være i fare for å utvikle en jernmangel. Ifølge International Chiropractic Pediatric Association, kan tilskudd av jern være klokt, spesielt for premenopausal veganske kvinner og vegetarianere som har opprettholdt et kjøttfritt kosthold i mer enn seks år. Ha jernivåene sjekket jevnlig hvis du er vegetarianer.
Vitamin D
Hvis du er vegetarianer, kan det hende du vil ta et daglig vitamin som inneholder vitamin D. Vitamin D finnes i meieriprodukter og fisk, som mangler i et vegetarisk kosthold. Vitamin D hjelper kroppen til å absorbere kalsium, slik at en merkbar mangel kan gjøre deg utsatt for myke, sprø ben over tid.
