Hvis du ønsker å legger næringsverdien til kostholdet ditt, anbefaler University of Massachusetts Medical School å prøve lin eller hvetekim, det oljerike, indre laget av hvetekornet. Begge matvarer tilbyr viktige næringsstoffer som støtter helsen din og et moderat antall kalorier. En 2-ss servering av hør og hvetekim inneholder henholdsvis 75 og 52 kalorier. Hør og hvetekim varierer litt i næringsinnholdet, og begge er verdifulle tillegg til kostholdet ditt.
Dagens Video
Sunn Fett
Både hvetekim og hør kommer fylt med sunne fettstoffer, selv om de er forskjellige i fettsyrekomposisjon. Hør inneholder omega-3 fettsyre alfa-linolensyre, et fett som kan redusere kardiovaskulær risiko, forklarer Linus Pauling Institute. Hver 2-spiseskje servering inneholder 3. 2 gram ALA, som dekker inntakskravene dine for dagen. Hvetekim, men ikke en kilde til omega-3, inneholder fortsatt gunstige umettede fettstoffer, noe som forbedrer blodkolesterolnivået. En 2-ss porsjon av hvetekim inneholder 1. 4 gram fett, med 1. 2 gram som kommer fra umettet fett.
Kostfiber
Linfrø har en ben opp på hvetekim når det gjelder gunstig fiber. Hver servering av hørfrø pakker 3,8 gram fiber inn i måltidet ditt - dobbelt så mye fiber som servering av hvetekim - og gir 15 prosent av daglig fiberbehov for kvinner og 10 prosent for menn. Fiber fester av forstoppelse ved å hjelpe mat passere gjennom fordøyelsessystemet, og høyfiber dietter kan støtte sunn vektkontroll, notater Colorado State University Extension.
Essential Minerals
Lin inneholder mer mangan, men mindre kobber enn hvetekim. Både mangan og kobber støtter cellulær metabolisme og bidrar til sunn bein og bindevev. Du bruker også kobber til å syntetisere nevrotransmittere - en gruppe kjemikalier som trengs for nervekommunikasjon. En servering av lin inneholder 171 mikrogram kobber, som utgjør 19 prosent av dine daglige behov, mens en tilsvarende servering av hvetekim inneholder 115 mikrogram. På den annen side har en servering av hvetekim 1,91 milligram mangan - 83 prosent av det daglige anbefalte inntaket for menn og hele det daglige kravet til kvinner - mens linfrø inneholder bare 0. 35 milligram.
Serveringstips og forslag
Bland hørfrø eller hvetekim i dine juice og smoothies - de vil legge til mer konsistens til drikkevaren din samtidig som du øker næringsverdien. Linfrø og hvetekim fungerer også bra i bakt varer - bare rør noen spiseskjeer i smeten. Prøv å lage hjemmelagde helkorn blåbærmuffins med lin eller hvetekim for en næringsrik og tilfredsstillende frokost.Alternativt, dryss et par spiseskjeer av enten mat over ditt varme eller kalde frokostblandinger eller bruk dem som et sunt topping for salater. Oppbevar hvetekim og lin i kjøleskapet for å hindre ødeleggelse, anbefaler Universitetet i Massachusetts Medical School.
