Feriesesongen er igjen rundt hjørnet, og la oss innse det: ingen morsomme, festlige og boozy høst eller samvær om vinteren er komplett uten noen fantastiske og deilige fingermat. Og hvis du virkelig vil vise frem dine kulinariske koteletter i år - og øyeblikkelig heve enhver samling - er det på tide å lære hvordan du lager deviled egg. Og ikke bare noen deviled egg, husk deg - men vakre deviled egg, krydret og pynt til fullkommenhet.
Nøkkelen til oppskriften du finner i denne episoden av "The Hot Dish with Shana" er å bli kreativ med smakene dine ved å blande dem sammen. Nå vil omtrent enhver oppskrift om ødelagte egg fortelle deg å ta med sennep. I min vil du se at vi tar det smarte skrittet med å kombinere både Dijon og amerikansk gul sennep - og resultatet er en langt mer interessant smak- og teksturkombinasjon enn du sannsynligvis er vant til.
En annen ondskapsfull stift er varm saus. Avhengig av hvor mye du liker krydret mat, må du gjerne innlemme så mye varm saus du vil. (Meg? Jeg liker mye!) Men hemmeligheten bak oppskriften min er å blande de vinegary aspektene ved Tobasco med sparket du får fra Frank's Red Hot, noe som resulterer i en ideell blanding av smak og varme.
For en fantastisk paring av vin (fordi hvem ikke sammenkobler vin med ødelagte egg ?!), anbefaler jeg en flaske fransk Crémant du Jura. Det er en musserende hvitvin (som smaker som champagne, selv om den mangler pris på champagnen) som har en fin moden fruktsmak og en smøraktig toastkomponent. Hva går tross alt bedre enn smørbrød og toast?
Klikk under for å se hele videoen, og bon appétit!
The Hot Dish: How to Make Deviled Egg
ingredienser:
- 6 hardkokte egg
- 2 ss majones
- 1 ssennep (en gul, en Dijon)
- 1 sitron kil
- Strøk varm saus
- Tamari etter smak
- 1 ss lønn
- 1 ss gressløk
- Salt og pepper etter smak
- Ristet paprika
- Flatbladpersille
- Cornichon til servering
For flere fantastiske oppskrifter fra The Hot Dish with Shana, se her for Hvordan lage Guacamole som en ekte meksikansk kokk!
Shana Wall er en sertifisert sommelier, kjellerkonsulent og medvirkende redaktør for Best Life, der hun er vert for videoserien "The Hot Dish with Shana ." Følg henne på Instagram eller send henne på e-post til [email protected].
For å oppdage flere fantastiske hemmeligheter om å leve ditt beste liv, klikk her for å følge oss på Instagram!
