Prosciutto kan se ut som tynt skiver deli skinke, men det har en mye sterkere smak som er del røykfylt, del tangy og delvis salt. Kjøttet blir ofte lagt til pizza eller pakket rundt frukt eller grønnsaker, og det er greit hver gang en stund. Du vil ikke spise prosciutto regelmessig, fordi det er høyt i fett og natrium, men det gir også visse næringsstoffer.
Dagens video
En stor ulempe ved å spise prosciutto er mengden natrium det inneholder. En unse av den gjennomsnittlige butikkekjøpte prosciutto har mellom 570 og 660 milligram natrium. Det er mellom 25 og 29 prosent av din daglige 2, 300 milligram natriumgrense. Regelmessig å spise store doser natrium kan øke blodtrykket, noe som setter deg i økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Hvis du allerede har høyt blodtrykk eller hjerteproblemer, bør du konsumere bare 1, 500 milligram natrium per dag, anbefaler universitetet i Maryland Medical Center.
Her er noen gode nyheter
Til tross for mettet fett og natriuminnhold av prosciutto, får du fortsatt bestemte nøkkel næringsstoffer, men i små mengder. En unse av den gjennomsnittlige butikk-kjøpte prosciutto leverer 2 prosent av det jern du trenger hver dag. Jern bidrar til å opprettholde energiforsyningen ved å transportere oksygen til alle cellene i kroppen din. Mineralet spiller også en rolle i dannelsen av røde blodceller. Prosciutto leverer også spor av sink, niacin og vitamin B-12.
Tenk på dette før du spiser